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Le sucre : pourquoi le cerveau en redemande ?

Tas de sucre blanc répandu sur une table en bois, illustrant la consommation excessive et l’addiction au sucre.

Le sucre, le cerveau en redemande, un plaisir qui tourne à l’obsession Difficile de résister à un morceau de chocolat, à une pâtisserie ou à un soda bien frais. Si ces aliments procurent un plaisir immédiat, ce n’est pas un hasard. Le sucre active dans notre cerveau les mêmes circuits que certaines substances addictives. À […]